生酮抹茶钻石曲奇

用料  

生酮抹茶钻石曲奇的做法  

1. 生酮三日套餐中的防弹抹茶单独取出。

2. 黄油充分软化后，用刮刀大幅度搅拌，混入空气。

3. 黄油中依次加入全蛋液，搅拌均匀。

4. 防弹抹茶饮品粉，抹茶粉，10g赤糖藓醇，过筛的杏仁粉，鲜奶油。用刮刀拌匀成团。

5. 面团放入保鲜膜中，整形成长方形。放入冰箱冷藏30分钟以上。

6. 取出冷藏后的面团，戴上手套，掰碎面团后重新揉成一个更软的面团。

7. 放入保鲜膜中，然后将面团挤压放入家用保鲜膜/锡纸等中心纸筒中，然后连着纸筒一起放入冰箱冷冻10分钟，冷藏1小时以上。

8. 冷藏后的圆柱形面团可以冷冻保存约2个月。如果直接使用，即取出，在表面洒满赤糖藓醇，然后切成小圆片。

9. 烤箱预热170度，放入饼干，转140度烤30分钟即可。