杏仁钻石曲奇饼干
烤完后blingbling像钻石💎一样的曲奇你吃过吗？
听名字就超级浪漫带感，不仅适合新手宝宝尝试做饼干。包装一下做为节日小礼物也非常可人 。
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 蛋黄液 | 15g |
| 牛奶可加可不加 | 10克 |
杏仁钻石曲奇饼干的做法
黄油室温软化后加入糖粉低速搅打均匀，分次加入蛋液和牛奶低速搅拌均匀（温馨提示，加入糖粉后可用黄油稍微搅拌下避免飞粉）
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
筛入低筋面粉，揉成团。如果没有放牛奶导致比较干，可适当减少10g的低筋面粉。
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面团搓成2-3cm左右的圆柱形，保鲜膜包起来
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
找到厨房里可以代替磨具的东西，保鲜膜纸筒、油纸桶都可以利用起来，塞进去压紧实后放入冰箱冷藏30分钟到一个小时
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出后表面刷上蛋液滚一圈白砂糖，不要太多糖的也可以不刷蛋液直接滚。切成1.5cm左右稍厚的厚片，压上杏仁
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱170°上下火，烤20分钟左右即可，又酥又香。
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤出炉
![杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
