准备好所有食材,厨师机装上K字桨,将咸蛋黄,肉松,色拉酱备好后,一起放入搅拌桶中,用K字桨搅拌均匀,口味可根据自己的需求调节
咸蛋黄肉松馅搓成15g左右的丸子,放一旁备用
菠菜叶洗净,水烧开后加一点盐,放入菠菜汆烫变色后捞出
菠菜放入搅拌杯中,加入50g温水,开启P档打成细泥
打好的菠菜泥和细砂糖倒入糯米粉中
澄粉中冲入40g开水搅拌,倒入糯米粉中,厨师机开启1档,将面粉用和面桨搅拌成团
面团中倒入食用油,继续搅拌均匀
面团分成20g左右的小团,包入咸蛋黄肉松馅
搓成汤圆状,点入油纸,放入蒸锅内
冷水入锅,开大火烧开水后转小火,蒸15分钟即可
关火后不要立即开盖,稍微放凉后,即可食用
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