厨师的正宗食谱

幸苦写的配方，已经用了几年最终1.6万收藏，2百多人经常跟着做，更新菜谱时也不知按了什么，食谱就消失不见了，8.5分，我要哭了特别适合新手，0失败，不需要折叠，一次成型直接烤，绝对的好吃欢迎大家打卡用料步骤一高筋面粉113克低筋面......

用料水油猪油白砂糖矿泉水砂糖蛋蛋黄面粉佳麦厨师机蛋黄酥出膜教程的做法佳麦蛋黄酥出膜教程：夏季室温高于30度，面粉白砂糖一起放冰箱冷冻的，水是冰渣水，提前放冰箱冷冻一瓶矿泉水，猪油冷藏的，桶我还包裹了冷冻的冰袋，佳麦厨......

用料山姆中筋面粉300克耐高糖酵母3.5克牛奶160克糖30克花生油11.5克2022.1.2厨师机做馒头测试1的做法做出来的面团是500克的。按照甜悦的牛奶馒头方子做的，结果手一抖，把原本放3克的酵母和6克的花生油抖成了现在的配方，......

分享美食庆元旦迎新年！今天我给老师和同学们做一道红烧肉！一焯二煸三炖。瘦而不柴肥而不腻，香糯软烂。颜色也很喜庆！废话不多说，现在开始制作我们美味的红烧肉吧！用料五花肉2斤鹌鹑蛋300克山水啤酒1瓶生姜2块葱适量料酒1勺......

kitchenaid厨师机搅拌出来的面糊，比较轻松不累。用料鸡蛋3只黄油100克白砂糖100克橙皮10克（可不用）盐2克低筋面粉200克泡打粉3克牛奶15-30毫升蔓越莓30克蔓越莓磅蛋糕（厨师机版）的做法黄油切碎，放入厨师机搅拌盆里，加入白砂......

成功率超高的菜谱，材料用量不必太精确～用料大白菜五颗盐一小袋（200g）(一杯）水（糯米糊）500ml糯米粉（糯米糊）两大勺糖（糯米糊）两大勺白萝卜250克（拳头大小）胡萝卜200克（拳头大小）葱5小根韭菜10小根蒜（洋葱蒜泥）24瓣姜（洋葱蒜泥）一小块（指头......

用料高筋面粉200克全麦面粉100克牛奶120克盐2克干酵母5克黄油25克糖45克不用厨师机的全麦面包的做法除了黄油，其他材料一起搅拌，揉均后加提前软化好的黄油，继续揉，揉至黄油完全吸收，面团表面光滑。烤箱发酵功能，烤箱里面放......

用料低筋面粉125g、无铝泡打发粉4g、菜籽油60g、砂糖50g甜甜圈部分材料鸡蛋2个(55g/个)、牛奶40g、黄油20g甜甜圈部分材料糖粉125g、牛奶30ml、食用色素适量彩虹装饰材料彩虹甜甜圈（博朗厨师机）的做法准备好食材，把低筋......

原载于kitchenaidstandmixer随箱附送的全彩食谱书。原名chocolatecake。版权属于kitchenaid，本食谱为汉化自用，请勿转载。适用于12-16人份。用料面粉473ml糖314ml泡打粉4ml小苏打2ml盐2ml起酥油118ml低脂奶473ml香草精4......

土司面包厨师机用料高精面粉290克盐6克干酵母4克细砂糖15克黄油24克牛奶190克土司面包（厨师机版）的做法取少量牛奶加热至40度左右，加入酵母静置2分钟除黄油外，把其他材料混合倒入搅拌盆用筷子搅拌，至盆内基本无干粉。开动......

问的人太多，码出来了。出自老前辈爱和自由，原方用于面包机，和面过程中机子温度高，蒸发大，所以主面团水量大，用厨师机的话明显觉得湿度大，特别指出面粉吸水性、空气湿度不同，主面团的鸡蛋牛奶请自行调整用料酵种高粉（推荐金像，或......

手撕玫瑰花吐司，松软好吃手揉面视频参考：心香雨的视频菜谱：_list/102490773/用料高筋面粉250克牛奶（夏天冷藏）120克鸡蛋（夏天冷藏）60克带壳一个黄油（冷藏）30克耐高糖酵母4克糖40克苹果1个半（苹果花）食盐4克（苹果花）糖10克（苹果花）水2......

蒸鱼本是非常普通的一道家常菜但是要做到鱼肉鲜香滑嫩入口即化蒸鱼的火候和最后浇上的鱼汁可是极讲究的。小溜爷自创的锡纸包鱼即可以避免鱼肉水分过度挥发保持鱼肉嫩度；而且放在盘里包着鱼的锡纸可以和吃完剩下的鱼骨......

记录&分享...第一次见到这款厨师机是在一本设计大奖年鉴里，当时的感觉是眼前一亮，这也太美了。😍一体式的设计，完美的曲线，流畅的线条，德国的工艺，完美有木有可惜下厨房里没有这货的方子，在屡战屡败，屡败屡战后，终于喜🉐️良......

正常的打面习惯是后盐后油法，因为盐和黄油都会抑制面筋的形成，其实，糖也会阻碍面筋的形成，尤其是高糖份面团时，建议采用后糖法，将盐在初期加入，糖在面筋形成以后，加黄油前分次加入面团。黄油在六七分筋以后加入面团，加入时机越......

海氏厨师机750，25分钟手套膜。450g牛奶吐司用料面包粉270g酵母3g糖40g盐4g鸡蛋1个牛奶138g黄油27g海氏750厨师机手套膜的做法漂亮的红色，1000W，8个档。1，低档除黄油外其他材料混合。2，1档5分钟，3档10分钟。3，加入切成小块的......

对比了两个方子，自己改动了一下，应小伙伴要求，传上来。我喜欢这个吐司，醇厚的可可海绵蛋糕包裹着扎实的奶香浓郁吐司内心，多重滋味享受，舌尖味蕾缠绵悱恻。绵润奶香，你们都值得拥有😋😋有一定吐司和蛋糕基础的宝宝才能尝试哦......

用料面250g鸡蛋1个水鸡蛋补足共90g厨师机面条的做法ka厨师机混合材料后，用手揉搓一下，醒面15分钟，面饼用厨师机压面配件，1档反复压，逐渐加档......

烤制的时候，椰香奶香味已经诱惑到不行。用料4个面包材料（35升）8个面包材料面团：牛奶120克牛奶240克蛋液25克蛋液50克高筋面粉200克高筋面粉400克白糖40克白糖80克盐2克盐4克酵母3克酵母6克黄油15克黄油30克椰蓉馅：椰蓉35克......

关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！澳洲厨师的粤菜学艺经历加入yanyan&Laogong的美食烹饪之旅和来自澳洲的厨师Michael一起学习粤菜吧。这是厨师Michael第一次来到中国，在学习粤菜之前yanyan&Laogong带......

用料高筋粉250克全脂奶200克白砂糖35克盐5克酵母10克咪姆的海蒂白面包厨师机与发酵箱版的做法面粉，牛奶，酵母，糖，盐，用和面钩和面，1档5分钟，3档五分钟，应该能出膜，如果不行，继续3档到出膜。出膜后原桶不动，蒙上保鲜膜，发酵箱发酵4......

圣诞快来了，烤鸡腿可是圣诞大餐必备菜，跟着专业厨师学做蜜汁鸡腿，让你做出来的鸡腿跟餐馆吃的一个样！快看，汁都要流出来了。用料鸡腿300g洋葱1个土豆1个胡萝卜半根黑胡椒适量盐适量大蒜两瓣蜂蜜适量偷师专业厨师秘诀蜜汁烤......

百香果和磅蛋糕的味道十分契合，黄油的浓郁和水果的香气互不干预，相得益彰，是我迄今最爱的磅蛋糕品种。彩味家的小小花型模挺有节日气氛的，所以这次不用长条模具，改用它，撒上些糖粉，瞬间就有冬天的感觉了！用料黄油150g糖粉120g......

这个吐司，液种需提前一天做好冷藏。揉好的面团，柔软有光泽，好喜欢哦。一次发酵，太方便了，最重要的是柔软好吃呀！大草原厨师机，绝对好帮手，用过才知道好。用料液种：高粉75克水75克酵母1/8小勺主面团：高粉175克酵母1小勺十1/4小勺......

这个菜谱是第一个属于自己的菜谱。从去年双11开始，败了厨师机后，做面包变得简单轻松，从此一发不可收拾。每个周末以为下周工作日准备早餐为理由，必撸。自己创建菜谱离不开🌰粑粑看似嘲讽的鼓励，前两周他一脸嫌弃的笑话我玩......