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奶香超软土司(博世厨师机)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.87W 次
奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图

刚入手了博世厨师机,赶紧试下以前比较怕做的土司,没想到这么给力哈!做土司也可以这么过瘾哈哈^ω^

用料  

金龙鱼高筋面粉 320克
蛋+鲜牛奶 共160克(一只鸡蛋大概50克左右,其他都是鲜牛奶)
酵母粉 3克
25克
2克
黄油 30克

奶香超软土司(博世厨师机)的做法  

  1. 除盐和黄油外,其他都交给厨师机啦!
    1档,半分钟,2档,十分钟,揉到粗膜拓展

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第2张
  2. 粗膜状态,放入盐和黄油,2档,10分钟,即出薄膜

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第3张
  3. 盖保鲜膜,第一次常温发酵,2~3倍大,手指按下无回弹即可

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第4张
  4. 排气,整形,分面团,放入土司盒

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第5张
  5. 第二次发酵,烤箱40度,50分钟左右(大概发到土司盒的八九成),为保证湿度,烤箱下层我放了一烤盘水

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第6张
  6. 最后开烤啦😄,烤箱温度180度,45分钟,出炉脱模冷却,完工了!

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第7张
  7. 成品

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第8张
  8. 哈哈~~西瓜刀切片!

    奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤图 第9张

小贴士

烤箱实际情况需根据自家为准哦(´-ω-`)

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