黑麦咖啡面包
菜谱还是我自己看，自己收藏就好！
这个面包做的不好看，出炉后趁热吃一个，外皮是脆的，不甜！咖啡味完全没有！内含粗粮，吃了能减肥吗？
感谢你看我的菜谱，如果可以，其实好好做个面包整形，做出来的面包应该还是可以的！
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 黑全麦粉 | 50克 |
| 咖啡粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 盐 | 指尖捏一点 |
| 牛奶 | 175克 |
| 黄油 | 30克 |
黑麦咖啡面包的做法
高筋面粉220g、黑全麦面粉50g、酵母粉3g，倒入厨师机揉面桶里，混合均匀。
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入速溶咖啡20g、白砂糖10g，手指尖捏一点点盐撒入，一起搅拌均匀……
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
175g纯牛奶微波加热30秒，倒入和面桶，用筷子搅拌成棉絮状！厨师机1～2档揉面3分钟！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切出30g的黄油，并切碎成小块，室温软化；
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
3分钟左右，面团初具筋性，把黄油放进面团；
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把黄油包裹进面团里；
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
厨师机揉面3～4档约15-20分钟；
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面团揉光滑后隔热水密封醒发1小时左右；醒发好的面团状态如图所示！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面团移到案板上排气，揉面滚圆！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
总面团重500g。
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
分成10等份，每个剂子50g。
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
把剂子滚圆，盖上盖子静置10分钟。
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
取一个面团擀成椭圆形；
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
从侧边卷起，收口捏紧！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
随便做的整形！🤪
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
开启烤箱发酵功能，二次发酵20分钟！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
二次发酵后，面包变大很多，好丑的造型！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
170℃上下火预热烤箱五分钟，170℃上下火，中下层烘烤30分钟左右！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
15分钟后把烤盘换了一下方向！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
叮，时间到！取出烤盘，晾凉即可！没有刷蛋液等，颜色就是这样焦黄的！造型嘛！求你们忽略！菜谱就留我自己看好了！😂
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
趁热吃一个，外皮是脆的！不甜，又不好看的粗粮面包，就留给我减肥吃吧！
![黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "黑麦咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
