咖啡面包结
《孟老师的100道面包》
参考分量7个
用料
| A卡仕达酱 | |
| 全蛋 | 15g |
| 细砂糖 | 5g |
| 高筋面粉 | 2小匙 |
| 鲜奶 | 30g |
| B即溶咖啡粉 | 2小匙 |
| 水 | 100g |
| 高筋面粉 | 200g |
| 细砂糖 | 25g |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 即溶酵母粉 | 2g(1/2小匙) |
| 无糖可可粉 | 1小匙(可无) |
| C无盐黄油 | 20g |
| D装饰 | |
| 蛋白 | 20g |
| 杏仁粒 | 1大匙 |
咖啡面包结的做法
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