咖啡乳酪坚果黑麦包
无糖无油黑麦版,不能和传统面包比拉丝比口味,单纯是给我这个健身的人吃,喜欢甜的可以加糖,面团里或奶酪里都可以~坚果可以用任何你喜欢的品种代替,我喜欢奶酪就把奶酪塞的满满的,若不喜欢那么多的话可减量,一个管饱,不过注意别在晚上吃,面团里有咖啡,那天傍晚我吃了个到半夜没睡着,哈哈。
用料
面团: | |
高筋粉 | 120g |
黑麦 | 120g |
水 | 适量 |
酵母 | 2g |
馅料: | |
Kiri奶油奶酪 | 120g |
腰果 | 50g |
黑巧克力 | 25g |
咖啡乳酪坚果黑麦包的做法
把所有面团材料混合,揉匀,静置发酵到两倍大。
面团排气,均匀分成四等分(这里根据自家磨具大小来划分,喜欢一大个吐司的也可以)
面团上铺上保险摸再静置15分钟,用擀面杖擀开,放入奶油奶酪和坚果,卷起整形。
在湿润温暖环境中进行最后发酵,这个过程大约半小时,200℃,40分钟。
吃吧,记得吃不完的放冰箱。