达克瓦兹咖啡味

【Nebokgom】

用料  

达克瓦兹咖啡味的做法  

1. 打发蛋清

2. 分量加入细砂糖
   打发到硬性发泡

3. 加入杏仁粉+糖粉+低筋面粉

4. 挤入模具

5. 撒糖粉

6. 烤180°，13分钟

7. 奶油霜材料准备：
   水+白糖
   煮至117°

8. 打发蛋黄
   热糖浆慢慢加入

9. 打发黄油
   
   蛋黄糊降温后，慢慢加入拌匀

10. 加入摩卡萃取液和甜酒
    or
    加入咖啡液
    
    搅拌均匀

11. 裱花

12. 组合