简单的家庭版烧麦

封控在家，囤了糯米和饺子粉，简直太好了，早餐多了一个选择，烧麦！！！做多了可以冷冻起来，慢慢吃😋😋😋

用料  

简单的家庭版烧麦的做法  

1. 头天晚上把糯米和香菇泡上。

2. 胡萝卜抽丝后切沫，香菇切小丁，玉米粒切碎。还有糯米，分两盆放入蒸锅，蒸10分钟。

3. 牛排买的是腌制过的，咸味调料味都很浓郁，切成小丁。

4. 锅中少许油，炒牛肉丁断生，倒入蒸过的菜丁，放少盐，蚝油，生抽，翻炒均匀。倒入蒸过的糯米，翻炒均匀，适量加盐和生抽，颜色不够可以加少许老抽。

5. 擀饺子皮，烧麦皮要比饺子皮薄。就是把饺子皮的薄厚再压三四下。最边缘压更薄容易出花。
   包入馅儿，边缘褶皱有种要做成福袋的感觉。
   

6. 在虎口处转圈，轻轻掐出一个瓶颈的形状。再轻轻一收就做好了。

7. 烧麦底部涂抹香油或者普通食用油，放入屉中。

8. 锅中冷水，开大火蒸，大概20分钟，薄皮变透明就关火。

9. 出锅啦，如果做淡了可以蘸油醋汁吃。吃不完的用保鲜盒冷冻起来。做速食早餐，简直不要太美了。