八卦花式燕窝—黑米玉米碴燕窝养生粥【易小炖燕窝厨房】

前话：
每个季节都有自己的freestyle。好不容易总算告别了夏天的炽热，却又不得不开始头疼该如何应对秋天多变的小脾气。

秋娃娃的freestyle是冷热交替，昼夜温差可以大到你以为又过了一个四季。只要稍稍体虚跟不上节奏，就容易被风热、风寒、脾胃肠慢性病的侵袭。

俗话说：“夏病冬治秋垫底”。为了填满夏天给身体挖的坑，在冬天集（大）中（吃）进（大）补（喝）前，就应该在秋天循序渐进，将身体调理到一个最好状态，而调理的秘诀主要在于“平衡”。

与其百度一百种方法干掉秋娃娃，不如学会与自己的身心、与食材、环境和平相处，比如先来学习怎么做黑白宇宙八卦燕窝。


关于食材：
美国黑米低脂、低糖，且富含膳食纤维、叶酸、蛋白质以及铁、钙、钾等多种微量元素，长期食用能改善缺铁性贫血，有滋阴养肾、健脾暖胃，清肝润肠、调节血压的功效。

而白碴子米富含谷氨酸，可健脑，调节内分泌系统平衡，而亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等有降低胆固醇与脂肪的功效。

由于燕窝与黑白米都非常平和，食材之间融合促进，使得其非常适合办公室白领人群，有助于消除身心压力，摆脱亚健康。

*因为考虑到自制燕窝比较费时费劲，所以这里我使用的是易小炖的鲜炖燕窝，口感比自己家炖的还好。也方便快捷，非常适合繁忙但也需要滋补人士。

*以下菜单的用料为一人食的分量

用料  

八卦花式燕窝—黑米玉米碴燕窝养生粥【易小炖燕窝厨房】的做法  

1. 将美国黑米和白碴子米分别用玻璃碗装水，充分浸泡至少2小时。

2. 将泡好的黑白米取出，分装在2个碗里，放入蒸锅隔水蒸半小时。

3. 半小时后，每碗加入2颗冰糖后，继续炖煮10分钟。

4. 1.将煮好的黑白米捞出，盛入事先准备好的容器里。造型时，注意先摆放黑米后白米。再点缀相反颜色圆点。摆出八卦造型后，在上面铺上一层燕窝。

小贴士

关于这道燕窝，
未知其味便先折服于其香。冰糖的柔和甜感唤醒味觉。
美国黑米的嚼劲搭配白碴子米的软糯，黑白能量将身体调整到平衡的最佳状态。
前者多层次口感的铺垫，反而更突出了燕窝的Q弹爽滑，更利于燕窝的温和滋补。

由于我用的是蒸锅，也可以用电饭煲或水煮。