虾米干贝粥 宝宝辅食食谱

适宜月龄：12个月以上

宝宝正处于成长发育的关键时期，真是生怕他身体缺了各种营养素，所以补钙、补锌等等，就成了我们的头等大事。

现在我也经常给宝宝吃虾米，它里含有超多的钙，可以促进宝宝的骨骼发育生长。它还是很好的调味品，味道特别的鲜美，增强宝宝的免疫力效果也超好。

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

虾米干贝粥 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：虾米5克，干贝丁5克，宝宝粥米30克，三色藜麦10克，油菜叶10克，生姜3克
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 干贝丁倒入碗中，加入姜片，倒入清水浸泡一夜。
   
   干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，再放入姜丝倒入没过干贝的清水，就可以了。
   
   干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品，两个名字而已。干贝味道极鲜，几乎没有腥味，比新鲜扇贝好吃的多。

3. 虾米倒入碗中，加入清水，加入姜片，浸泡1小时。

4. 三色藜麦倒入碗中，加入清水，浸泡2小时。

5. 我用的是小油菜叶最嫩最嫩的菜心，如果你买的小油菜叶比较老，去除茎，留嫩叶给宝宝食用。
   
   蔬菜，你们就可以随意添加啦，生菜、西兰花、娃娃菜，鸡毛菜都可以。

6. 沥干水分捞出，切成末。

7. 泡好的虾米沥干水分，切成末。
   
   根据宝宝的实际咀嚼能力切成合适的丁状，月龄小一点的宝宝要切的细碎。

8. 干贝沥干水分捞出，撕成丝。

9. 宝宝粥米加入清水，清洗干净。
   
   我用的是宝宝粥米，它营养和大米比起来更加的丰富，熬出的粥也更浓稠、更香甜，宝宝很容易消化吸收。
   
   如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。

10. 宝宝粥米和三色藜麦倒入锅中，加入400毫升清水，大火煮沸后调小火炖煮米。刚下锅的时候要轻轻搅拌一下锅底的米，防止黏锅底。

11. 加入虾米和干贝。
    
    我用干贝丁主要增加粥的鲜咸味道，如果没有干贝丁、可以用蛤蜊肉、牡蛎、无刺的鱼肉来代替，顺便还可以给宝宝补锌呢！
    
    不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。

12. 小火煮至浓稠，煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下，防止糊锅底，而且这样煮出来的粥更加粘稠。

13. 加入油菜末。
    
    食材的耐煮性不同，给宝宝煮粥的时候，我们要根据食材的种类的不同，分阶段入锅煮，还能避免蔬菜煮太久流失营养。
    
    小油菜末入锅，煮1分钟左右就可以了，不要煮时间长了。

14. 淋入亚麻籽油，搅拌均匀，再煮1分钟左右即可出锅。

15. 盛入碗中食用。

小贴士

君君提示：
如果宝宝没有添加过，可以先喂一点试试，观察宝宝是否有过敏反应。但虾米胆固醇的含量也非常高，我们不要给宝宝过量补充。

制作要点回顾：
1.干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，再放入姜丝倒入没过干贝的清水，就可以了。
2.如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。
3.不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878