五彩鲜贝藜麦粥 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
我用了全能营养王藜麦和好消化的小米做搭配,同时用了鲜贝和各种时蔬,味道很鲜,营养密度和普通粥类相比,也高出好多倍!
同时秋冬一向是感冒咳嗽腹泻的高发季,这款粥可以给宝宝补锌、补充维生素、微量元素,提高抵抗力。
用料
鲜贝丁 | 3个 |
胡萝卜 | 10g |
西兰花 | 8g |
玉米粒 | 25g |
藜麦 | 10g |
小米 | 30g |
葱 | 5g |
姜 | 3g |
五彩鲜贝藜麦粥 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上(食材不过敏)
食材准备: 鲜贝丁3个、胡萝卜10g、西兰花8g、玉米粒25g、藜麦10g、小米30g、葱5g、姜3g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级三色藜麦和小米,提前用清水浸泡2个小时。
除了小米和藜麦,我还喜欢加入大米同煮,加了大米的粥口感更厚一点,浓稠软糯。可以根据宝宝的喜好来调整哦!胡萝卜切丝,直接用刨丝器也是可以的,简单方便。
鲜贝丁放入锅中,加入葱、姜。
我用鲜贝丁主要增加粥的鲜咸味道,如果没有鲜贝,可以用干贝丁、蛤蜊肉、牡蛎、无刺的鱼肉来代替,顺便还可以给宝宝补锌呢!胡萝卜丝、玉米粒焯水。
我习惯这一步焯水处理,可以缩短煮粥的时间。如果不焯水,放进去和粥同煮也没问题哦!西兰花焯水处理,一分钟内即可捞出。
西兰花切成小朵,或者切成西兰花末。
焯水后的鲜贝丁用手撕成丝。
泡好的藜麦和小米,倒入锅中,加入320ml清水。
盖盖,大火煮开。
粥煮开啦,开盖,放入胡萝卜丝和玉米粒,搅拌均匀同煮。
转中小火熬煮,放入鲜贝丝,一同煮至黏稠。
加入西兰花,搅拌均匀。
放入少许盐,搅拌均匀,帮助调味。
好喝的营养粥出锅了,晾凉后宝宝就可以开动啦。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771