慕斯蛋糕（6寸模具）
用料
| 酸奶 | 230g |
| 淡奶油 | 230g |
| 奥利奥饼干 | 80g |
| 糖粉 | 40g |
| 黄油 | 40g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 食用色素 | 适量 |
| 模具 | 6寸 |
| 冰水 | 适量 |
慕斯蛋糕（6寸模具）的做法
称取80g饼干，去掉夹心噢
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第2张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第2张")
称取黄油，隔热水融化
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第3张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第3张")
把饼干弄碎，越碎越好，吃起来口感会更好
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第4张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第4张")
将融化的黄油和饼干混合并搅拌均匀
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第5张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第5张")
放入6寸模具，并放置于冰箱冷藏室至所有的步奏完成，再拿出使用
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第6张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第6张")
吉利丁片用冰水泡软化后，把冰水倒掉，并隔热水加热使吉利丁片融化
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第7张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第7张")
称取酸奶和糖粉并混合搅拌均匀
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第8张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第8张")
把淡奶油打发至6成左右，即花纹不会立马消失，还是流动状态
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第9张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第9张")
酸奶分三次倒入淡奶油中，并搅拌均匀
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第10张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第10张")
按照量从多到少分，并加入色素，调匀
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第11张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第11张")
从冰箱里拿出模具，按量的多少倒入模具中，放置于冰箱冷藏五个小时以上，最好冷藏一夜
![慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第12张]( "慕斯蛋糕（6寸模具）的做法步骤图 第12张")
小贴士
注意事项：1、奥利奥饼干需要去掉夹心，也可以用消化饼干替代
2、倒糊时，不要震动模具，不然花纹会花
