干贝瘦肉蔬菜粥 宝宝辅食食谱

9个月以上，放一点干贝在辅食里，整碗都鲜美得不要不要的，宝宝食欲也会大大提升！
干贝营养更是厉害！它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，对宝宝的生长发育、智力发育都有重要作用。
各式各样的米粥做得多了，给宝宝换换新鲜口味来尝尝吧。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

干贝瘦肉蔬菜粥 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：干贝8克、瘦肉15克、胡萝卜15克、芹菜8克、宝宝粥米40克、姜6克、葱3克
   烹饪时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 生姜取一片切成细丝。
   8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，还有驱寒暖胃的功效。

3. 干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，加入切好的姜丝，倒入适量的清水，提前浸泡一夜。
   干贝低脂肪高蛋白，100g干贝脂肪含量仅有0.6g，而蛋白质含量高达46g，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
   干贝又含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。
   如果家里没有准备干贝，用小银鱼呀，虾皮呀，鲜虾，甚至是鱼肉都可以的。

4. 浸泡好的干贝，撕成丝状备用。
   颗粒的大小要根据自己宝宝的月龄和咀嚼能力来定，月龄小一点的宝宝要切的细碎吗，今天我的做法，适合9-10个月的宝宝。

5. 胡萝卜切小丁。

6. 猪里脊肉切小块。

7. 猪肉块放入锅中，加入姜片、葱段，加入适量的水。

8. 猪肉块煮熟捞出。

9. 切成肉末。

10. 芹菜焯水，沥干水分捞出。
    接受不了芹菜味道的宝宝，可以换成其他蔬菜，随意调整。

11. 胡萝卜丁继续焯水，沥干水分捞出。

12. 芹菜切小丁。

13. 宝宝粥米倒入碗中，加入清水，清洗干净。
    煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。
    如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。

14. 米倒入锅中，加入320毫升的水。

15. 煮开后，加入肉末、胡萝卜丁。

16. 熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入干贝丝，芹菜丁煮3分钟。
    煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下，防止糊锅底，而且这样煮出来的粥更加粘稠。

17. 搅拌均匀，出锅前滴2滴亚麻籽油，粥的口感会更润滑。

18. 盛入碗中，热气腾腾趁着温热吃，口感和营养都是一流的，鲜的不要不要的。

小贴士

1.8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，还有驱寒暖胃的功效。
2.如果家里没有准备干贝，用小银鱼呀，虾皮呀，鲜虾，甚至是鱼肉都可以的。
3.如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877