红豆五花肉腊肉咸粽子

川味粽子(其实应该还要有花椒，因为宝宝小，没有放)，小时候的味道，回忆满满

用料  

红豆五花肉腊肉咸粽子的做法  

1. 1、糯米，红豆浸泡5小时以上，
   2、新鲜粽叶两面刷洗干净，
   3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、姜末等腌制1小时
   4、腊肉洗干净切小丁

2. 糯米控干水，加入一点点(微量)食用碱，变成微黄色即可，扮入红豆，生抽

3. 包！先放糯米红豆

4. 中间放两种肉丁，再盖上一层糯米红豆

5. 五花大绑捆起来

6. 随便捆，因为必须马上煮，没关系，包好直接扔煮的锅里，加水泡着，不能干着

7. 拼命煮很久。干脆用了电炖锅，调了个老火汤模式，煮了3小时。有高压锅的，可以用高压锅。