五花肉粽子
每年端午节前家里都会包粽子，以前是爸爸的绝活，现在老人家做不动了，我也可以接班了，今年还传授给了能干的女儿，馅子当然是五花肉的最好吃咯
用料
| 糯米 | 2000克 |
| 五花肉 | 750克 |
| 粽叶 | 50片约250克 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 味精 | 2-3克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 稍粗的白色纱线 | 8米 |
| 食用碱 | 40克 |
五花肉粽子的做法
将糯米淘洗干净浸泡3-4小时，加食用碱20克一起泡
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第2张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第2张")
五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第3张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第3张")
用盐、味精、酱油（老抽）、料酒腌制两个小时，口味要比平时做菜的味道重一些，煮起来口味就淡了
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第4张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第4张")
粽叶子洗干净泡软备用
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第5张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第5张")
口味可以根据各自喜好加入五花肉、腊肉、香肠、咸蛋黄、豆沙或者什么都不加的白米粽
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第6张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第6张")
最受欢迎的是五花肉粽子
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第7张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第7张")
用高压锅煮的时候每锅再加入5-10克食用碱水放到平粽子，上气后关小火煮40-50分钟关火
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第8张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第8张")
捞出沥干就可以了
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第9张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第9张")
是不是很美味呀
![五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第10张]( "五花肉粽子的做法图解 五花肉粽子的做法步骤 第10张")
