五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子

用料  

五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子的做法  

1. 三种米混合，浸泡一夜，第二天早上捞出滤水

2. 然后加上一勺盐，一勺酱油，搅拌均匀，晾着即可

3. 五花肉，大早上去市场买的半肥半瘦肉，切块，然后放半小包五香粉，一片姜搅拌，用保鲜膜封住腌制

4. 咸鸭蛋，用水浸泡一会儿，然后一点黄泥，取其蛋黄，去其蛋白，然后蛋黄整只有点大，切半。有烤箱的话可以用烤箱烤一会儿去腥。我没有烤，不过感觉也还好，腥味不浓

5. 香菇浸泡一小时洗净切丁，然后爆炒出香，盛出盘里

6. 粽子叶，粽子绳放入锅中煮沸一会儿即可。我今天煮太久了，叶子容易烂，绳子容易断，无语😓

7. 全部备齐，开始了。包粽子，绑紧绳子即可。

8. 包好的粽子如上。由于我还做了红枣馅的甜水粽，所以是分开煮的，以免混味，都炒鸡好吃😋

小贴士

漏了咸蛋黄的照片，就只是要咸蛋黄即可，蛋白去掉就行，若是决定整只可以也行