肉末豆角(超级简单不夹生零失误)一人份下饭菜
我是自己一个女孩子吃,所以用量都很少,可以根据自己的饭量来定食材用量。在减肥,所以我用鸡胸肉代替的猪肉,喜欢肥的油脂多一些的可以用猪肉炒。
用料
鸡胸肉 | 半块 |
豆角 | 7根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 少许 |
淀粉、糖(可有可无) | 少许 |
蔬之鲜(蘑菇精)用味极鲜可以不用这个 | 少许 |
肉末豆角(超级简单不夹生零失误)一人份下饭菜的做法
备好食材,姜蒜切末,鸡胸肉切末,豆角洗净切粒
肉末中加入蒜末姜末、酱油、料酒、盐、淀粉、糖抓匀,放到一边等肉入味
这时候我们就来处理豆角,用锅把水烧开,绰一下豆角,大概40秒就可以(怕炒不熟可以多绰一会)可以在水里加一点油,保持豆角青绿色(网上看的,反正我没加:-P)
锅中加少许油,导入腌好的肉末,中火反复煸炒肉末直至肉肉变白,图上这样就可以。
加入豆角,可以将火调大,加一点水(以免像我看这样炒的有点糊锅),加少许酱油,反复煸炒,出锅前加入少许盐,蔬之鲜。
拌米饭超好吃嘿嘿,就大馒头也很棒(๑´ㅂ`๑)
小贴士
建议先腌肉,再处理豆角,更节省时间