零失误超级下饭的红烧排骨
用料
| 排骨 | 自己喜欢的量 |
| 酱油 | 少量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 洋葱 | 1/3 |
| 小米辣 | 1颗 |
| 花椒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
零失误超级下饭的红烧排骨的做法
排骨洗干净冷水下锅，倒入料酒，花椒煮到水沸腾捞出（为了除掉血腥）
我捞出之后会再用清水洗几次，冲掉多余浮沫，懒得话可以省掉此步骤😂姜，蒜，小米辣，洋葱切碎备用。
将½切好的姜末，蒜末，洋葱跟排骨一起放入碗中，加入酱油，蚝油腌制15分钟
期间可以用牙签在排骨上戳一戳，为了更好入味![零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第2张]( "零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第2张")
锅中倒入食用油，加入少许白糖/冰糖炒化，倒入剩余的姜末，蒜末，小米辣，洋葱，爆香后倒入排骨，炒2-3分钟。
![零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第3张]( "零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第3张")
然后连锅端，倒入压力锅，压它20分钟之后就可以出锅了。
这时候的排骨既入味又入口即化，简直不要太好吃。![零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第4张]( "零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第4张")
出品就是这样的啦
![零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第5张]( "零失误超级下饭的红烧排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 料酒我没有，是用白酒代替的，主要是为了去腥
2. 想更好吃的话可以买那种红烧酱油进行腌制
3. 因为酱油和蚝油都是咸的，所以期间不需要再加盐
4. 没有压力锅的小伙伴也可以用电饭煲代替，当然不想多洗一个锅也可以直接将排骨炒了之后盖上盖子焖熟，只是压力锅处理之后口感会更入口即化
