柠檬酸菜鱼(4-5人份)
我们家的老外每次吃这道菜可以吃三碗饭哟，是超级一个爱吃酸菜鱼的歪果仁
用料
| 酸菜 | 1包250g |
| 草鱼 | 1条约1千克 |
| 腌料粉 | 1包 |
| 液体调料 | 一包 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 少许 |
| 油 | 正常用量 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 1小根 |
| 新鲜柠檬 | 2片 |
柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法
将鱼洗净，鱼头和鱼骨切块，鱼肉切片，分别加入腌料粉和一勺料酒腌制5-10分钟
![柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第2张]( "柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第2张")
锅里放油，把姜拍一下和花椒放热锅里爆一下再放入鱼头和鱼骨，加一点点盐翻炒至金黄色盛出备用
![柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第3张]( "柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第3张")
锅里重新热油，放入酸菜包和液体调料包爆炒一下，加入开水或高汤(水没过鱼为佳)
![柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第4张]( "柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第4张")
重新烧开后加入鱼头鱼骨，鱼片，PS：(我们喜欢吃金针菇，所以同时放入金针菇)，煮3-5分钟即可出锅
![柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第5张]( "柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第5张")
出锅后把备好的柠檬片和蒜泥还有葱花撒上即可开始美味的午餐或晚餐啦
![柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第6张]( "柠檬酸菜鱼(4-5人份)的做法步骤图 第6张")
小贴士
不会自己切鱼的，可以买的时候和卖鱼的叔叔阿姨说你要用来煮酸菜鱼的，他们都会帮你切好的哟！喜欢吃辣的朋友可以放两个小红辣椒，更美味哦
