柠檬酸辣鱼

参考一膳斋     2.6斤黑鱼分两次食用  淀粉20g
    使用的是剁椒。金针菇焯水30秒就可以了

用料  

柠檬酸辣鱼的做法  

1. 鱼片加蛋清和淀粉酱一下

2. 莴笋，黄豆芽，金针菇焯水

3. 鱼骨鱼头鱼皮用油煎一下，加水煮开，10分钟就可以

4. 鱼汤倒入炒过水的蔬菜内，煮开加入鱼片，剁椒，小米椒，蒜头，盐