超级下饭之“黄焖鸡米饭”
基本每周都会吃的一道菜,肉嫩菜香超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,今天终于分享给大家啦,简单易做来吧🥘
用料
鸡腿 | 3只 |
干香菇 | 3朵 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
冰糖 | 2块 |
蚝油老抽生抽料酒盐 | 适量 |
葱姜蒜红辣椒大料 | 适量 |
超级下饭之“黄焖鸡米饭”的做法
备料:鸡腿肉切块,土豆胡萝卜切块,香菇辣椒切马蹄条,各种调料准备好。
有土豆胡萝卜块的菜系,我都会事先把土豆过油炸一下定型,土豆大概出现焦黄或者闻到有炸薯条的味道就可以了。
起锅烧油,放入花椒大料姜片干红辣椒炒香,(花椒捞出影响口感)加入冰糖略炒。
放入鸡肉,加入生抽老抽料酒,大火炒。
倒入生命的源泉-热水,水没过鸡肉就可以。
放入香菇加盖一起炖煮10分钟。
再加入土豆胡萝卜继续炖煮10分钟。(土豆胡萝卜事先不炸的也可以和香菇同时放入)
加辣椒和盐,最后撒葱花、蒜,可以放一点香菜,出锅!
来吧,两碗米饭吃起来✌