宝爷私房：下饭菜茄子🍆豆角肉沫

妹妹的朋友抱抱姐特别喜欢吃🍆. 所以我也尝试多几种茄子的做法. 真的还不错哦
    我做的茄子基本都不会太油. 有绝招哦～

用料  

宝爷私房：饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜茄子🍆豆角肉沫的做法  

1. 准备好豆角折差不多大小. 茄子切条均匀裹上生粉. 肉沫➕1勺生粉少许盐

2. 油温6层热放入豆角炸干

3. 炸好的豆角捞起. 不要炸太久. 不超1分钟

4. 炸茄子. 炸至差不多金黄捞出

5. 第一遍炸的茄子🍆

6. 油温➕热复炸5S捞起. 至金黄色

7. 复炸后得茄子🍆

8. 油温低点加入豆瓣酱. 蒜末爆香

9. 加入肉沫跟小米椒

10. 加入茄子跟豆角+耗油2-3勺. 翻炒均匀就可以了

11. 我建了一个美食分享群. 每天学习一道菜的做法. 群里有很多大神会做菜. 有兴趣可以加入我们～每天聊聊吃吃喝喝那点事

小贴士

‼️茄子裹生粉炸. 这样不会太吸油. 而且形状也很好. 不会缩水
‼️暴香豆瓣酱要小火. 避免焦了.