林氏酱油泡蒜
上网查了一下,发现没有找到这样的菜谱,哈哈,那就让我来建一个吧!
因为找不到相关的,所以那就算是林家哥哥独创的了,所以叫林氏酱油泡蒜啊!
那天去哥哥家,他正指点我嫂子帮他泡蒜呢,我嫂子说他喜欢吃这口啊,哈哈!先说明,哥可是南方人,一般南方人是不爱吃大蒜的,特别是生吃!
俺老公是北方人,就是吃面条,饺子,羊肉等一定要配点生大蒜才觉得有味的那种人!他尝过哥哥做的酱油泡蒜后,觉得很有风味,所以回来我也就给他做了一瓶,吃完再续泡就好了!
我很好奇,也尝了一下,感觉非常的辛辣,没什么好吃的!当然,如果你不喜欢吃,可以拿来炒菜啊,一点都不浪费.
份量没有具体称,约摸着我这一瓶差不多这个量啊!
用料
新会陈皮 | |
大蒜 | |
酱油 | |
橄榄油 | |
姜 | |
红辣椒 |
林氏酱油泡蒜的做法
大蒜剥皮,保持干燥;
准备姜末,陈皮提前泡发,切成丝;
红椒洗净擦干,切片备用;
奶锅里放入酱油和橄榄油;
加入姜末和陈皮丝,煮开;煮开后放凉;
干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒;
把放凉的酱油连同配料放入瓶子中,拧紧,约三天后稍入味即可食用!
小贴士
瓶子可以用开水烫过,再风干;另外,每次食用用干净的筷子夹取,阴凉处保存即可!(展开)