酱油泡大蒜

用料  

酱油泡大蒜的做法  

1. 姜，大蒜去皮，姜切成丝，备用。
   250ml酱油加入3克盐和3克鸡精后煮沸，然后将煮沸的酱油放凉备用。

2. 辣椒，大蒜，姜洗干净。

3. 辣椒，姜丝，大蒜铺开来将水分晾干，酱油放凉。

4. 小米辣切断。

5. 把晾干水分的姜丝，小米辣，大蒜放入瓶中，再加入已放凉的酱油，密封，泡上一个月。

6. 静静等候一个月。

小贴士

我用的是干的大蒜，如果有活蒜的话用活蒜泡出来的口感会更好。