疫情简易宅家餐-凉拌苦瓜

这道菜集酸甜苦辣为一体，入口爽脆酸甜，回味略苦，味道层次感强，下火必备

用料  

疫情简易宅家餐-凉拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜纵向切开，掏出瓜瓤扔掉，切成小条备用

2. 水开下水抄15秒捞出，冷水冲净

3. 苦瓜上撒盐 生抽 白糖

4. 热锅热油放入辣椒，炸至酥脆

5. 将油趁热浇入碗中

6. 倒入醋，拌匀即可