健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝
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来源: 佳肴吧
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![健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图]( "健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图")
用料
| 薄百叶 | 8片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量克 |
健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法
百叶切成细丝，锅里烧热水焯一下捞出备用
![健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第2张]( "健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第2张")
香菜洗干净，切成细碎备用
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大蒜瓣切成细碎备用
![健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第4张]( "健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第4张")
胡萝卜切成细丝，加入百叶丝中，加盐，生抽，老抽，醋，香油
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锅中加入食用油，将大蒜沫爆香浇入碗中，快速拌均匀
![健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第6张]( "健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第6张")
不喜欢吃香菜的可不加，喜欢吃香菜的加入香菜拌均匀，最后装盘！不输大牌饭店的凉菜，装盘有个小妙招，大家可以试试！拿一个盛饭的碗，将百叶放到碗中压结实，然后准备一个盘子倒扣在盘中，美美的造型就出来了！
![健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第7张]( "健康素食，开胃蔬菜，夏季凉拌菜，配料简单，营养美味的凉拌百叶丝的做法步骤图 第7张")
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