用料
粉丝炝菠菜的做法
菠菜洗净备用,粉丝用少许开水泡软
锅中加入适量的水烧开,放入油2ml,盐2克,放入菠菜焯熟
将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉,粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟
将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌,加入剩下的调味料搅拌好,上面放少许杏仁碎点缀即可
小贴士
1,菠菜为了保持颜色的青绿,所以要在水中放少量的油以及盐2,放入冷开水中过凉也是为了保持菠菜的色泽,另外也是为了挤净水分的时候好操作。3,香油即是麻油,如果没有粉丝也可用适量的蛋皮来代替。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/y1y158.html