肉丝拌菠菜

大年初三  为了大家  做到不出家门  现成的食材  做出来的效果给我大大的惊喜😘😘加点粉丝应该更好些  怎么没想到呢😅

用料  

肉丝拌菠菜的做法  

1. 菠菜洗净  开水煮一分钟  捞出来  自然放凉  把水分攥出  切碎段

2. 肉丝切成细丝  （这个最好在零度状态下  容易切出均匀的丝  我这个肉放久了  有点软  不太好切）开水煮熟  用筷子搅散  防止成团  

3. 小米辣椒切碎段

4. 把菠菜  肉丝  小米辣  放在一个盘子里  加入所有调料 拌匀即可装盘

小贴士

1.菠菜多煮一会儿  去草酸  
2.最好选猪內脊  如果选猪外脊肉的话  把切好的肉丝用蛋清或者淀粉先拌一下再汆水  目的是然后是让肉丝软