夏季清胃消暑凉菜必备之拍黄瓜

用料  

夏季清胃消暑凉菜必备之拍黄瓜的做法  

1. 将黄瓜洗净，一边洗一边搓掉黄瓜表面的刺。
   

2. 用刀背拍大蒜，拍碎后切成小块备用。叫小米椒切碎。

3. 锅中加入适量食用油，小碗里准备适量辣椒面，油烧热后泼在辣椒面上，搅匀后作为辣椒油备用。

4. 黄瓜中加入大蒜、食醋、生抽、盐、糖、香油、小米椒、辣椒油、蚝油。

小贴士

1.醋可以多加！
2.糖少放！
3.不能吃辣可以不放小米辣！
4.辣椒面可以直接洒在黄瓜上，然后烧热油泼在上面！