凉菜的精髓是调酱汁,此做法也可以推广到别的凉菜
用料
凉拌春笋丝的做法
莴笋和胡萝卜切丝,如果爱吃别的菜也可以添加
调酱汁:蒜末1勺,红辣椒适量,生抽1勺,米醋1勺,糖1勺,李锦记蒸鱼豉油1勺,香油5滴,盐适量,水适量,搅拌均匀
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