凉拌冬笋丝

冬笋是我爷爷挖的野生冬笋，香菜是自家种的，只有老干妈要买😬

用料  

凉拌冬笋丝的做法  

1. 将冬笋剥去外衣，砍掉老根。剥好的笋不需要清洗，有黄泥可以用刀削掉。

2. 将冬笋切丝。

3. 油温烧至七成热，笋丝下锅，加入盐。炒两三分钟笋丝差不多就熟了。

4. 将笋丝捞出放入大碗中，加入白糖，老干妈，香油，红辣椒，香菜段，熟芝麻，搅拌均匀即可装盘。（拌料可以依个人口味自己修改）

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