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夏日超级爽口的黄瓜鸡丝

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.77K 次
夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图

想写下这道菜的灵感来源于我的巨轮(好朋友)给我发的一张晚照片,吼吼吼,这简直就是减脂期馋肉肉者的福音!!!根本不用怕胖!
鸡肉我选的鸡腿肉,因为口感会比较好,如果你嫌有骨头不好撕也可以选择鸡胸肉嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿,好了!话不多说!跟我一起制作吧!!!😋😋😋

用料  

鸡腿 一只
5片
一小段
黄瓜 半根
香菜 2根
炒花生米 一把
5勺
6克
适量
3勺
酱油 1勺
辣椒油 2勺

夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法  

  1. 首先把鸡腿洗净,葱姜切成段。
    喜欢花椒大料八角味道的可以放几颗,不放也可以

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第2张
  2. 把鸡腿正反划几刀,方便一会煮的时候入围
    取出3克盐然后请尽情的在刀口上撒盐吧(哈哈哈哈哈哈哈哈哈)最后给它来个泰式按摩,当然不按摩也行。
    不喜欢吃鸡皮的可以把鸡皮撕下去

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第3张
  3. 1把鸡腿和葱姜大料丢进冷水里,加入料酒开中火煮10~15分钟由于是疫情期间所以煮的时间比较长
    2这里注意!如果是冷冻的鸡腿一定要完全解冻,(或者多再煮一会)要不然就会出现鸡肉看起来煮熟了,但是拿出来放一会后还会有血水(不要问我是怎么知道的🐶)

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第4张
  4. 煮熟后的鸡腿放到冰水里面,这样可以使鸡腿肉口感更加Q 弹,当然不放冰水里也可以
    还有冰鸡肉的时候不要用自来水不要用自来水不要用自来水!!!不卫生!!!

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第5张
  5. 把鸡肉撕碎,不用撕的特别碎,这个过程也是很解压的嘿嘿。

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第6张
  6. 1把黄瓜切丝,香菜切段。
    2抓一小把花生米
    3和刚才撕好的鸡肉放到一个盘子

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第7张
  7. 1下面我们来调一个好吃的酱汁!三克盐+适量白糖+三勺醋+一勺酱油+5勺刚才煮鸡肉的汤搅拌均匀
    2这里说的勺都是正常吃饭时用的勺!!!如果觉得酱汁有点咸可以再加几勺汤,或者白开水稀释一下

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第8张
  8. 把酱汁倒入刚才的鸡肉黄瓜,再放点辣椒油,搅拌均匀就可以享受美食了!

    夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第9张

小贴士

如果是冷冻的鸡腿一定要化透再煮
其实如果一个人吃的话半根黄瓜就够了(因为黄瓜切成丝会很多)

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