酱黄瓜，酱胡萝卜，夏日爽口佐粥咸菜

用料  

酱黄瓜，酱胡萝卜，夏日爽口佐粥咸菜的做法  

1. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成条，控干水。姜和蒜切片。黄瓜和胡萝卜加盐腌2小时，腌出的水倒掉。

2. 加入腌料和姜蒜拌匀后放入干净的无水无油的容器里，我用的宜家的玻璃密封罐。冷藏12小时。

小贴士

1、至少要腌12小时
2、腌好后可以把黄瓜和胡萝卜捞出来，泡的时间过久会咸。剩下的腌料还可以继续使用。
3、我不太吃辣，吃辣的还可以加点辣椒或者吃的时候撒些辣椒粉。