超级懒人的酸汤肥牛

我觉得这是一道可以超级下饭的菜菜，味道很棒，酸酸辣辣，特别开胃，适合夏日周末的晚上，配上一罐啤酒🍺，一碗米饭就可以开动了。完成了这个菜，标志着你是一个可以做硬菜的大厨了，很厉害哦
小技巧：
1.粉丝煮完放点香油防粘连
2.炒完酱加水要用锅盖挡一下油烟很大哦
3.汤汁要尽量多，粉丝特别吸水

用料  

超级懒人的酸汤肥牛的做法  

1. 1.粉丝泡水，泡至摸起来手感软软哒

2. 2.烧水，粉丝下锅，熟了捞出来，放进最终大碗，放一点香油防粘连。再肥牛下锅，煮到基本变色，稍稍有一点红，捞出备用

3. 3.炒酱酱，2黄豆酱+1黄灯笼酱+1勺盐，黄灯笼酱炒鸡辣的。放油，把酱酱进锅，中小火，加蒜蓉一起炒一下，随后用锅盖挡一下，迅速加半锅热水。烟超大，所以要用锅盖挡一下哦

4. 4.把上海青丢进去煮一下，煮的差不多了，再加肥牛，随后加1-2勺白醋，尝一下应该很好喝了。

5. 5.连汤加肉一起倒进放粉丝的碗里。粉丝超级吸水，所以汤要多加一点哦。

6. 6.把青椒圈，小米椒圈放进去，加点芝麻，然后烧油，油冒烟后，迅速浇到青红椒上，6步超级简单，记住了吗

小贴士

1.粉丝煮完放点香油防粘连
2.炒完酱加水要用锅盖挡一下油烟很大哦
3.汤汁要尽量多，粉丝特别吸水