超级简单好吃的酸汤肥牛

用料  

超级简单好吃的酸汤肥牛的做法  

1. 先做高汤。有的跳过这一步。
   一颗浓汤宝加700ml水，滤过备用。
   
   简单点不用高汤也行，一会儿就放水。

2. 金针菇去根撕开，焯水一分钟。
   土豆粉水中煮熟。
   肥牛焯水，去沫捞出。
   
   另外，小米椒、线椒切段，生姜切片，蒜切末。
   
   这样就全部备好了。
   

3. 锅热加油，放蒜末姜片炒香，放两小勺黄灯笼辣椒酱。
   倒入高汤，适量料酒，等烧开后，可以用滤勺把里面的杂物捞干净。
   放入金针菇土豆粉肥牛，烧一会会，加少许盐、糖，倒点白醋，就可以盛出来了。
   
   摆上切好的小米椒和线椒，完成～
   又好看又好吃。