健康低卡家常菜—清炒毛豆

先说说毛豆的好处。

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而且你可能不知道的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，我们熟知的高纤维蔬菜芹菜，其纤维含量仅有1.2%。所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军。因此想要补充膳食纤维却不爱吃芹菜的你，可以选择毛豆来吃。

除此之外，毛豆中钾的含量很高哦。

用料  

健康低卡家常菜—清炒毛豆的做法  

1. 毛豆、蒜、小米辣。不吃辣椒可以不放，但是放上辣椒更好吃。

2. 蒜爆香

3. 放毛豆翻炒

4. 加入少量水，放入辣椒，少量盐，盖盖子焖几分钟，不要时候太长，会黄。

5. 微微脆的毛豆裹着微微的辣，非常好吃，一定要试试哦！

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小贴士

毛豆如果没剥豆，放热水煮一分钟捞出，非常好剥掉。
少油少盐少糖是我的饮食宗旨。