腊肉炒雷笋（把春天吃进肚子里）

今天收到福建发过来的雷竹笋了，淘宝买的，三斤19.9顺丰包邮，收到货马上就剥了三根炒了腊肉。


二荆条好像降价了，现在8块一斤，买了几根。

用料  

腊肉炒雷笋（把春天吃进肚子里）的做法  

1. 半箱雷竹笋。

2. 看切口还是很新鲜的。

3. 备料。腊肉是从冰箱里面拿出来的，还带冰。

4. 腊肉放锅里煮一下，加了一瓶盖白酒，大火煮了20分钟。

5. 腊肉拉出来，我懒得换水，凑合煮了笋子，大火煮了5分钟。

6. 腊肉切片，姜蒜也切片。

7. 笋切片，二荆条切滚刀。

8. 锅里放油，油热放姜蒜，炒出香味。

9. 倒入腊肉继续翻炒。

10. 把腊肉推到一边，倒入二荆条和笋片。

11. 加一点生抽和白糖，继续翻炒。

12. 翻炒。

13. 起锅前放鸡精。

14. 盛盘。

小贴士

春天好像是真的来了，这几天热得很，这才2月啊。我做好准备买椿芽和野葱了哦。