清明菜耙耙（把春天吃进肚子里）

说真话，我真不爱吃这个清明菜，我总觉得有种说不出来的味道。但是，架不住老人对春天菜的情有独钟，我买是买了二两回来做油炸清明菜耙耙。


以前都是去郊游的时候顺便扯一点，现在是没什么时间去郊游，正好去菜市场买到了清明菜，10块钱一斤，买了二两。

用料  

清明菜耙耙（把春天吃进肚子里）的做法  

1. 左边是清明菜，右边是茅草根，我都买了的。

2. 备料。清明菜我放了两天才拿出来做，面粉用普通面粉就好了哈，我这个自发面粉是去年剩下的，我就拿出来用了。

3. 面粉大概80克，我估算的哈。清明菜理一下，清洗两边。

4. 切小。

5. 面粉里放一点白糖，加温水，拌匀，再放入清明菜。

6. 拌清明菜的过程中，放适量的盐。

7. 锅里放少量的油，把四周都滚一下油。

8. 油热放一勺面粉进去，稍微压开一点。

9. 一边煎得差不多了，就翻面。

10. 2两清明菜加80克面粉，大概炸了9个清明菜耙耙。

11. 看看。

12. 看到里面的花花了吗。

13. 我吃了一小块。

小贴士

这9个清明菜耙耙就是明天的早饭了。