干拌藠头（把春天吃进肚子里）

在邻水办事，路过菜市场，肯定得进去逛逛。种菜的当地人把自家种的各种菜都带到街上售卖，我没吃过这种藠头，还以为野葱，一问才知道是藠头。


我买了一斤藠头。


另外还买了巨粗的蒜薹还有超嫰的胡豆，嗯嗯，符合我的主题，这是春天的菜啊。

用料  

干拌藠头（把春天吃进肚子里）的做法  

1. 一斤3块5，我买了一把，刚好一斤。

2. 这个根洗得特别干净，但是我还是去掉了。这一把，我分成了三份。

3. 把藠头的皮理一理，洗干净，切一切。

4. 放辣椒面，花椒面，盐，鸡精，鲜蒜泥。

5. 拌匀。

6. 今日份四菜无汤。

7. 拌匀了真好吃。

小贴士

这种带叶子的藠头，我所在的地方，没得卖。