外婆菜荷包蛋
这是之前在一个小菜馆吃到的,每次和男朋友都必点的菜,特别下饭好吃。最近疫情严重,不能出去放风,只能琢磨琢磨自己做了
用料
美人椒 | 3根 |
红小米辣 | 4根 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 4-5瓣 |
鸡蛋 | 4个 |
外婆菜 | 200g |
外婆菜荷包蛋的做法
将美人椒、红小米辣、大葱斜着切片,大蒜切成颗粒状(案板上的是抄土豆丝的)
下油,油热下鸡蛋,煎荷包蛋,简称煎蛋😁
家里最近就土鸡蛋比较丰盛了,土豪了一把,用了4个。
薄油,大火下美人椒、红小米辣,加外婆菜(其实可以多加点,我们是主要想吃煎蛋,主要是豪气)。外婆菜我是买的外面现成的,没有可以在某宝上搜一下。
煎蛋切碎,和大葱一起放,少许盐(外婆菜自带一点盐),少许鸡精。
JingJing,出锅咯。超级下饭的哟。
小贴士
煎荷包蛋可以煎的焦一点更好吃哦。