素木须
肉都涨价了,咱们假装菜里有肉的感觉。
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄瓜 | 2根 |
木耳 | 10朵 |
花生油 | 5克 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽(味极鲜) | 适量 |
老抽 | 少许 |
醋(香甜型) | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
盐 | 少许 |
素木须的做法
凉水先把木耳泡发,备用
鸡蛋打散,备用
黄瓜切片,大蒜切沫(备用)
上锅加入花生油点火,油热下入打散鸡蛋(炒制金黄色,出锅备用)
油锅清空后,倒入少许油,蒜末入锅出香。
①倒入切好的黄瓜片(翻炒一分钟)
②再倒入泡发木耳(木耳一定要清理干净)翻炒三分钟
③依次顺序
加入
生抽(喜欢用味极鲜比较提味儿)
鸡汁(提鲜)
老抽(提色,但一定少放)
醋(喜欢用香甜型,酸甜可口)
继续翻炒
④出锅之前加入食用盐,翻炒出香,就可以出锅了一道美味的,素木须完成