鲜～木须肉

用料  

鲜～木须肉的做法  

1. 黄瓜洗尽，切斜片。（挑选黄瓜，可用手握住黄瓜，感其黄瓜身上刺是否坚硬，如坚硬，证明新鲜。）

2. 木耳泡开，洗净，锅中烧水焯一下。

3. 肉切片，放入盐、料酒腌制一下，可以防止放入锅中煸炒时不粘锅。

4. 鸡蛋液搅拌开，锅中热油煎制好。

5. 锅中热油，放入蒜瓣，加入肉片，煸炒变色。

6. 加入木耳翻炒。

7. 放入黄瓜，同时加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精（调味料要少许）

8. 加入鸡蛋继续翻炒，翻炒时间不宜过长，同时倒入水淀粉翻炒均匀，加入盐，即可出锅。

9. 装盘即可食用。