总是上桌就一抢而光。浸泡好以后只需焯一下、拌一下,很快手。
用料
上桌就光盘的拌腰花——中式一日三餐(四十)的做法
猪腰2个,我买的现成的清理好划好腰花的,这样比较方便。
清洗一下,切成条,放入清水中浸泡,清水里放一把花椒、2勺料酒,浸泡2小时左右。
锅里放清水,烧开后放入姜丝、2勺料酒和浸泡好的腰花,待水沸腾后继续煮30秒关火将腰花捞出。
放入生抽、蒸鱼豉油、研磨黑胡椒粉、糖、黑芝麻油拌匀。
香嫩可口。
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