上桌就光盘的辣炒花蛤
终于要对我最爱的辣炒花蛤下手啦，开心开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 姜 | 5-6片 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 耗油 | 一勺 |
| 葱段 | 4-5段 |
上桌就光盘的辣炒花蛤的做法
花蛤盐水里泡一小时，然后刷洗干净，备用
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第2张")
准备配料，包括大葱，姜丝，蒜末 辣椒段，洋葱
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第3张")
花蛤冷水下锅，煮至全部开口捞出 再用凉水冲洗一次 就完全干净啦
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，油热加入麻椒 辣椒 葱 姜 蒜出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入洋葱翻炒，调入 盐，生抽，耗油，糖等调料，洋葱炒软加入花蛤翻炒
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第5张")
花蛤充分翻炒 出锅前加入香菜段
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第6张")
然后就可以开吃啦 动作要快，因为很快光盘的。对了 我是菜市场直接买的花蛤，自己挖过 但是吐沙总是不干净 如果谁有吐沙小妙招，欢迎给我留言哦，十分感谢(❁´ω`❁)
![上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "上桌就光盘的辣炒花蛤的做法步骤图 第7张")
