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快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)

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快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图

用料  

鲈鱼 1条300克左右
5片
2-3勺
植物油 适量
小葱 2根
红辣椒碎 适量
鱼豉油 2勺
适量

快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法  

  1. 鲈鱼洗净,背上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,腌10分钟。

    快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图 第2张
  2. 蒸锅上汽后,放入鲈鱼蒸10分钟(蒸之前倒干净碗里的水)。

    快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图 第3张
  3. 不粘锅放入一点点植物油,把葱、红辣椒碎炒香,关火稍冷却。

    快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图 第4张
  4. 稍冷却后倒入蒸鱼豉油、糖,这样不会溅油,再放一点点清水,小火煮一下,尝一尝味道,按照口味调整。

    快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图 第5张
  5. 淋在鱼上。

    快节奏日常必备:香辣清蒸鲈鱼——中式一日三餐(四十五)的做法步骤图 第6张

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