紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）
紫苏是春天开始收获的，一直到夏天。带有特殊香味的紫苏用来焖菜特别好吃。
用料
| 水鸭 | 400克 |
| 紫苏叶 | 100克 |
| 花生油 | 15克 |
| 酱油 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张")
准备；
1.水鸭洗净后焯水；
2.紫苏去杆留叶洗干净。![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张")
电饭煲倒入花生油及鸭块；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张")
选择“煲汤”模式，时间为1小时；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张")
待鸭块变色出汁时倒入酱油，辅助翻几下后盖盖继续煮；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张")
最后剩余15分钟时放入紫苏叶，稍加翻拌；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张")
出锅前倒入盐；
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀使盐融化即可。
![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张")
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![紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第10张]( "紫苏焖鸭（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.鸭子可以选择番鸭、水鸭，斩块的时候大块点；
2.紫苏叶不用太早放入，容易老。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
