芋艿烤肉煲

立秋了，可是天气并没有想象中那么的凉爽，依然闷絷、潮湿。今天下午开始下雨，可还是一丝风木有，但是有些许的凉意了。雨后，阳阳要去楼下玩水，顺便去了超市，看到好多新鲜的竽艿，但是价格也不菲，七元多一斤呢！竽艿简称“竽”，也就是我们常说的竽头。竽艿刚上市，再过些日子，应该就会便宜些。阳阳同学喜欢吃这竽头，洗干净，入锅蒸一下，然后蘸白糖，好吃的很！做汤煲的话，炖的汤水奶白，好喜欢喝呀！阳阳同学提议还是做汤，买了几根胡萝卜、鲜玉米，还有烤肉，刚好晚上不用熬粥了。再说了，这已经立秋了，也该贴下秋膘了。这几天灿烂买了一个大个的吊南瓜，每天都做南瓜粥，这小家伙喝腻了，都换个口味吧！

用料  

芋艿烤肉煲的做法  

1. 准备好椰汁、烤肉、鲜玉米、胡萝卜、竽头、小葱

2. 小葱切葱花

3. 胡萝卜洗净后切滚刀块

4. 玉米洗下切段

5. 竽头洗净后去皮也切块

6. 烤肉切片

7. 将锅内倒入椰汁：水＝3：1的比例倒入锅中

8. 烧开椰汁后转小火，放入玉米段炖煮15分钟

9. 放入竽头块，煮20分钟

10. 再放入胡萝卜块继续煮10分钟

11. 然后放烤肉片，煮5分钟

12. 调入适量盐，出锅前洒入葱花即可

小贴士

竽头含有丰富的蛋白质、维生素C维生素B1、B2等营养成份，维生素B2能够使皮肤润泽光滑。胡萝卜呢，具有养颜排毒的功效，食用后能够加快人体内毒素排出，增加皮肤的营养。所以，这款汤煲养颜排毒，二者搭配，相得益彰，相信大伙不得不爱上它哦！
有的人在剥竽头皮后，手会感觉很痒，并且有刺疼的感觉，这要注意剥皮和清洗时都要戴上一次性手套。这一碗，是不是很诱人呢？
竽头非常的好吃，可是这皮也难去，新鲜的还好，轻轻的便剥去皮了。可是放置一段时间后，外皮特别难剥，在这里灿烂教大家一个好方法：剥皮前，将竽头放置于火为烤一下，就可以轻松去皮啦！