清炒豌豆叶

豌豆苗含有丰富的VC和VE,豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。

用料  

清炒豌豆叶的做法  

1. 1、大火起油锅，爆香蒜片。
   2、放入豌豆叶，翻炒至变色后加盐、鸡精。
   3、一直炒到豌豆叶出水，接着再炒2分钟左右。
   豌豆叶不像别的蔬菜，快炒爆炒变色即可。豌豆叶一定要略微多炒一会儿，才能完全熟透。时间短了，会感觉咬不动，不够熟。